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romi-unieスタッフブログ
Chocolaté romi-unie
2018年11月05日
Chocolaté romi-unie オープンしました

romi-unieのチョコレート菓子の店Chocolaté romi-unie(ショコラテ ロミ・ユニ)の今期の営業が10月25日(木)にスタートしました。半年ぶりなので改めてChocolaté romi-unieの紹介をしたいと思います。

 

Chocolaté romi-unieは秋冬の間だけオープンする期間限定のチョコーレート菓子のお店。ジャム屋をやる前からろみさんがずっとやりたかったチョコレートのお店が昨年2018年10月に形になりました。場所はジャム屋のRomi-Unie Confitureから歩いて約15分。鶴岡八幡宮からだと10分ほどの閑静な住宅街にある一軒家になります。

 

口どけのよいガナッシュで作るボンボンショコラやチョコレートを使ったサブレなど、ショコラティエというよりもカジュアルで暮らしに寄り添うような“チョコレート菓子のお店”としてオープンしました。玄関を入ると奥のスペースがお店になっていて、ショーケースにはボンボンショコラたちが並んでいます。

 

奥のテーブルにはカラフルな屋根がかわいい小さなおうち型のギフトボックスや缶入りの商品が。

 

ちょっとしたお土産やギフト向けのオランジェットやビスケット入りのチョコレートなど。好きな色や好きなチョコの種類で選ぶのも楽しいです。

 

こちらは新しく仲間入りした「Saku-Saku(サクサク)」。
名前の通り、サクサクのシリアルを、ビスケット風味のブロンドチョコレートでコーティングしたチョコレート菓子。香ばしさとマイルドな甘みのチョコレートにシリアルの食感が心地よくて、食べはじめると止まらない…かわいい見た目ですが本格的なお菓子です。
Chocolaté romi-unie限定販売でご用意しています。(こちらは袋入りのみ)

 

昨年も人気だった鹿児島睦さんの図案を元に作った子犬と子猫のサブレがかわいい
「Puppy&Kitten(パピー&キトゥン)」やお花型の「Daisy & Violat Chocolat(デイジー&ヴィオラ ショコラ)」も。

 

根強い人気のブラウニーも。
しっとり生地をChocolatéらしくホワイトチョコで仕上げています。

 

グリーンが目を引く棚にはチョコレートを使ったサブレ類を。
お好きなものを一つずつ選んでいただけるのと、袋とBOX入りもご用意しています。

 

今年は新作もたくさんご用意しています。
まずはサブレから。
ピスタチオたっぷりのサブレを、ホワイトチョコレートでコーティングした「Pistache Chocolat Blanc(ピスターシュ・ショコラ・ブラン)」。ピスタチオダイスをアクセントに香ばしいナッツとホワイトチョコレートとの組み合わせを楽しめるサブレです。

 

こちらはドーナツ型が愛らしい「Rusk Chocolaté(ラスク・ショコラテ)」。
ほろっと軽い食感のチョコレートラスクに、ミルクチョコレートをコーティング。チョコレートづくしのリング型がかわいい、おやつにぴったりなラスクです。

 

さらに今年はタルトも!
生地とフィリング、ダブルチョコの「Tartelette Chocolaté(タルトレット・ショコラテ)」です。サクッとしたチョコのタルト生地に、ミルクチョコベースのガナッシュにキャラメリゼしたヘーゼルナッツを。チョコレートとナッツの香りと食感を楽しめる、リッチでかわいいタルトになっています。

 

口どけのよいガナッシュにヘーゼルナッツの食感が楽しい、リピートしたくなるおいしさ。スタッフも試作をしたときから大好きなメニューです。
数量限定のため、お早めに。

 

ボンボンショコラも5種類も新しくなってほぼ新人さんです。

 

ジャムビン型の「Confiture Chocolaté」は中身がミルクチョコレートガナッシュとフランボワーズとキルシュのジャムを忍ばせて。とろりとしたジャムがクセになるおいしさです。

 

プレーンタイプの「Truffe Nature(トリュフ・ナチュール)」も。
Maison romi-unieでバレンタインシーズンに開催しているイベント、ジュールドショコラでも人気のトリュフです。なめらかで香り豊かなビターチョコレートのガナッシュにカカオパウダーをまとわせました。(隣の粉糖で仕上げてあるトリュフは昨年から引き続き登場のトリュフ・クウェッチです。)

 

そして、四角いボンボンショコラも。

手前右から
「Chocolat Noir Pistache(ショコラ・ノワール・ピスターシュ)」
ピスタチオペーストを入れたガナッシュを、香り高いビターチョコレートで包んだボンボンショコラ。

真ん中は
「Chocolat Lait Praliné(ショコラ・レ・プラリネ)」
プラリネノワゼットのガナッシュを、優しくまろやかなミルクチョコレートで包みました。

左は
「Chocolat Blanc Mint Milk(ショコラ・ブラン ミント・ミルク)」。
teteriaのミントミルクの茶葉をたっぷり使用した、ミントミルクティー風味の柔らかくなめらかなガナッシュ。

真ん中の列のホワイトチョコがポチリとのっかっているのは
「Bonbon Caramel(ボンボン・キャラメル)」
発酵バターとほんのり塩味で風味を付けた、ほどよい固さのキャラメルを、ミルクチョコレートでコーティングしています。

 

昨年も好評だったジャムビン型のビター、ミルク、ホワイトチョコをミックスした「Chocolat Torio(ショコラトリオ)」は今年は缶入りも。鹿児島睦さんの図案が描かれた缶入りもご用意しました。

 

最後に10月・12~3月の週末と祝日に登場する週末限定のチョコレート菓子を。
クロワッサンにシロップをしみこませて、ヘーゼルナッツクリームとチョコレートクリームをたっぷりとはさみ焼き上げた「Croissant aux Noisette Chocolaté(クロワッサン・オ・ノワゼット・ショコラテ)」。一口かじれば層になったおいしさがじゅわっとあふれるリッチな味わいのクロワッサンのお菓子です。休日のちょっと遅めのブランチにもおすすめです。

これからチョコレートがおいしくなる冬がやってきます。
チョコレートは口にすると不思議とホッとできたり、気持ちが緩んでくれる存在のような気がします。Chocolaté romi-unieのチョコレートでのんびりしていただけるとうれしいです。

Chocolaté romi-unie
〒248-0004 神奈川県鎌倉市西御門2-1-14
TEL 0467-38-7071

営業日: 水曜日~日曜日 10:00~16:00
定休日: 月・火曜日・年末年始(月・火曜日が祝日の場合はOPEN)

※今期は10月~3月中旬頃まで営業いたします。

 

スタッフP

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Chocolaté romi-unie
2018年03月29日
今シーズンの営業が終了しました

昨年の10月、鎌倉・西御門にオープンしたromi-unieの新しいお店Chocolaté romi-unie(ショコラテ ロミ・ユニ)。 おかげさまで、3月18日をもって今シーズンの営業を終了させていただきました。営業最終日には朝からたくさんのお客さまにお越しいただけてスタッフみんなうれしくてありがたい気持ちでいっぱいになりました。
0329_5

 

ろみさんがジャム屋をはじめる前からずっとあたためてきたチョコレートのお店。
鎌倉駅から離れた静かな住宅街、秋から冬の期間限定という特殊な形だったこともあって、お客さまに来ていただけるかドキドキしながらオープン初日を迎えたのがつい昨日のことのようです。
0329_1

 

鎌倉散策の途中で看板を見つけてふらりと立ち寄ってくださる方や、迷いながらやっとたどり着けましたという方にご近所さん。いろいろなお客さまとお会いすることができました。

 

隠れ家のようなお店なので、時間の流れ方もゆったりとしていてお客さまにゆっくりと
チョコレートをご紹介させていただけた気がします。0329_3

 

ジャムが入ったボンボンショコラやチョコレートを使ったサブレなど、romi-unieらしいチョコレート菓子たち。気に入っていただけているとうれしいです。0329_4

 

Chocolaté romi-unieは一旦お休みさせていただいて、また10月下旬頃にオープンする予定です。またお会いできるのを楽しみしています。ありがとうございました。Merci!0329_6

春夏は同じ場所でお菓子教室Atelier bisを開催しますので、お菓子作りに興味がある方はご参加いただけるとうれしいです。(ただいま4~6月クラスのご予約受付中です)

 

スタッフP

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Chocolaté romi-unie
2017年11月23日
Chocolaté romi-unieのクリスマス

早いもので、今年も残り1ヶ月となりました。
この時期は年末に向けて忙しくなりますが、
クリスマスなどワクワクすることが多い季節でもあります。

ショコラテ ロミ・ユニのオンラインショップにも
クリスマスを彩るアイテムが登場しました!

まずはマイルドな味わいのスパイスクッキーにビターチョコレートをコーティングした
「ノエル・ショコラテ」。 星型がクリスマス気分を盛り上げてくれます。
noel_chocolate_1 noel_chocolate_3

チョコレートたっぷりの軽い食感のシンプルな「ブラウニー」はショコラテらしく
ホワイトチョコレートで仕上げました。
お気に入りのお皿にのせれば、おもてなしのお菓子にも。
brownie_chocolate_3 brownie_chocolate_4

1粒の満足感が大きい「スコッチボール・ショコラテ」は
マロン、オレンジとレモンのピール、レーズンを加えた生地に
チョコレートとスコッチウィスキーをプラスしてビターチョコレートで
コーティングしました。2個入りと6個入り、どちらもギフトにおすすめです。
scotchball_chocolate_1 scotchball_chocolate_can_1

定番の「Biscuit Chocolate BOX」はクリスマス期間サンタのタグ付きで
お届けします。 ここ数年romi-unieでおなじみのサンタのタグ。
今回は帽子と上着が赤くなり、ぐっとクリスマスらしくなりました!
biscuit_chocolate_box_1 biscuit_chocolate_box_4

「ノエルサブレボックス」「グランノエルサブレボックス」はサブレ14枚入り。
年末のおもたせにもおすすめのアイテムです!
※こちらはオンライン用の商品です。店頭でもご希望に応じてお作りできますが
お時間をいただく場合がございます。
noel_sable_box_1 grand_noel_sable_box_1
商品の詳細はChocolaté romi-unieページでご覧いただけます。

Chocolaté romi-unie店頭では、11/29(水)からクリスマス商品を販売します。
お散歩がてら、店頭にもぜひお立ち寄りください!

スタッフK

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Chocolaté romi-unie
2017年11月06日
Chocolaté romi-unie オンラインショップもやってます!

Chocolaté romi-unieがオープンしてから早くも2週間が経ちました。
10/20のオープンから週末は雨続きだったのですが、
3連休はようやく気持ちのいい秋晴れとなり たくさんの方にお越しいただきました。
駅からは少し離れた場所にありますが、晴れた日は散策がてら来ていただくのも
今の季節はとっても気持ちがいいと思います。
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そして、Chocolaté romi-unieのオープンとともに
チョコレート菓子の小さなオンラインショップもオープンしています。
ボンボンショコラチョコレートを使ったビスケット
Chocolaté romi-unieの店舗とオンライン限定で販売しています。

121104350 biscuitchocolate_box_n1

カラフルな屋根がかわいい小さなおうちボックス入りのromi-unie定番チョコ
Romi-Unie Confiture・Maison romi-unie・romi-unie Web Shopでも一部販売しています。
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通信販売をご利用の場合、
ボンボンショコラやビスキュイショコラテを食べたい方はショコラテ・オンライン
定番のチョコレートとジャムやサブレを一緒に注文したい方はromi-unie Web Shopでの ご注文をおすすめしています。

これから冬本番。
寒い日や忙しい日々の合間に、チョコレートとコーヒーでひと息ついていただけたら
とてもうれしいです。

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