• blog
  • ro_01
  • book
  • romi-unie books
  • profile
  • works
  • contact
  • blog
  • blog
romi-unieスタッフブログ
Maison romi-unie
2018年06月25日
Mini Cake Fair

6月23日(土)、学芸大学Maison romi-unieで
「Mini Cake Fair(ミニケイクフェアー)」を開催しました。

 

ミニケイクフェアーは名前の通りミニサイズのケイクのイベント。
普段のメニューはないものや懐かしいメニュー、新作と色々な種類のケイクが並びます。小ぶりなケイクはラッピングした姿もかわいくて、ちょっとずついろんな種類が楽しめるのがいいところ。約3年ぶりの開催ということでスタッフもワクワクしながら準備を進めてきました。

 

今回のケイクは7種類。
全種類並ぶと店内が一気に華やかになりました。

 

それではミニケイクフェアーのメニューをご紹介します。
新作の「Cake Miel(ケイク・ミエル)」はくりのはちみつを加えて焼き上げたケイク。食べるほどにはちみつの余韻が広がっていくシンプルで奥深い味わいは、焼き菓子好きな方におすすめしたい逸品。お隣の「Cafe Pecan(カフェ・ペカン)」はコーヒー風味の生地にペカンナッツをアクセントに混ぜ込んだ大人っぽさいっぱいのケイクになっています。

 

久しぶりに登場の「Cake Vacances(ケイク・ヴァカンス)」はパイナップル、ローストしたココナッツを生地に混ぜ込んだトロピカルなケイク。冷やして食べるのもおすすめです。

 

グリーンがかった生地が特徴の「Pistache Cherry(ピスターシュ・チェリー)」は
ピスタチオたっぷりの生地にグリオットチェリーのキルシュ漬けを加えて。少し大人っぽくてリッチな味わいになっています。
アールグレイの香りとアプリコットを合わせた「Earl Grey Abricot(アールグレイ・アプリコット)」は華やかで女性らしいケイク。紅茶とよく合います。

 

最後は蒸し暑い時期にうれしい柑橘系2種を。
レモンの爽やかな香りいっぱいの「Cake CItron(ケイク・シトロン)」は発酵バターで焼きあげたプレーンな生地に、レモンの皮を加えてアイシングで仕上げました。レモンづくしのケイクです。そして、オレンジコンフィがたっぷり入った「Cake Orange(ケイク・オランジュ)」。オレンジコンフィのジューシーさとオレンジの香り広がるケイク。冷たく冷やしても◎

久しぶりのミニケイクフェアーだったこともあってか、懐かしいお客さまにもお越しいただけてうれしかったです。みなさんじっくりと選んでいらしので、どんな風に召し上がるのかなと思ったり。素敵なティータイムのお供になっていますように・・・。

次回、Maison romi-unieのイベントは7月7・14・21日(土)「サーターアンダギーの日」になります。沖縄出身のスタッフちねんちゃんが手づくりアンダギーを揚げます。今年は3日間開催します。夏のおやついかがですか。

※イベントの詳細はEVENTページでご案内しています。
 
 
スタッフP

blog
Maison romi-unie
2018年03月09日
「Jour du Chocolat 2018」 終了しました

年に一度のチョコまつり「Jour du Chocolat 」。
無事、終了することができました。
お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。

Jour du Chocolat は毎年開催しているチョコレートの量り売りイベント。
焼菓子とジャムのお店がチョコレート屋さんに変身するバレンタイン前のお楽しみです。 今年は初の2日間の開催ということでスタッフ一同、お客さまに来ていただけるかドキドキしながら当日を迎えました。
jdc2018

 

元々は鎌倉Romi-Unie Confitureがオープンした年から始まったイベントで、Maison romi-unieも2008年にオープンしてから毎年開催してきました。
おかげさまで年々お越しいただくお客さまが増えて、お待ちいただく時間も長くなってしまったので、今年は初めて整理券を配布させていただきました。急な告知にもかかわらずご協力いただきまして本当にありがとうございました。
0309_1

 

ディスプレイもいつもと違ってチョコレートがいっぱい。
ボンボンショコラやチョコレートを使ったサレやケイクを全36種類ご用意しました。
0309_2

 

今年は鎌倉Romi-Unie Confitureの開催がなかったので、Romi-Unie Confitureのメニューに入っていたジャム入りのボンボンショコラも初登場!バリエーションも豊富に。
0309_3

 

定番人気のキャラメルと発酵バターとゲランドの塩入りのビターチョコレートや
プレッツェルをミルクチョコレートコーティングしたサブレ類にガトーショコラなど盛りだくさん。イベント限定アイテムばかりなのでみなさんちょとずといろんな種類を選ばれていました。
0309_4
 
Jour du Chocolat は、一年の中でも大きなイベントで、チョコレート作りは毎年のことながらとってもハード(笑)。毎日がんばって作り続けてくれたアトリエのスタッフ、お店の準備をがんばってくれた販売スタッフみんなの力で無事終えることができました。
何より、来てくださったお客さま本当にありがとうございました。
おうちに帰ってromi-unieのチョコを楽しんでいただけていたらうれしい限りです。

これからも楽しいイベントにしていけたらとスタッフ一同思っています。
来年のJour du Chocolat もMaison romi-unie1店舗での開催になる予定です。
新作をいろいろとご用意する予定なので楽しみにしていただけるとうれしいです。

本当にありがとうございました。

 

スタッフP

blog
Maison romi-unie
2018年02月18日
3月販売分サブレのご予約承ります!

sable_yoyaku
ホワイトデーの贈り物はお決まりでしょうか。
3月14日近くなってくると、商品が品切れしてしまったり、
お待ちいただくことも多くなってしまうので、
今年も人気のセットはご予約のお客様を優先でお受けしたいと思います。
お受けする商品は、
①メランジェ袋 627円(税抜)
人気のサブレ6枚入り(お家型の紙袋にお入れします)
②メランジェボックス 807円(税抜)
人気のサブレ6枚入り(四角い屋根のお家ボックス小に入ります)
melanger151-150x150
三角屋根のお家ボックスのセットは2サイズございます。
③メゾンセット1  1,084円
人気のサブレ6種類 9枚入り
④メゾンセット2  2,206円
人気のサブレ6種類 20枚入り
maison_set11-150x150maison_set21-150x150
フラットボックスは持ち運びにぴったりのかさばらないデザインです。
まとめてご購入をお考えの方やお仕事場に持っていかれる方におすすめです。
⑤メランジェ・フラット 1,349円
人気のサブレ6種類 11枚入り
melanger_flat12-150x150
人気のサブレ6種類は、バターガレット、サブレ・ド・ブーランジェ、
ディアマンショコラ・ジャージーバタービスケット・レモンクッキー、
ショートブレッドで、枚数違いのセットです。
季節のサブレが変わりますので上の写真と内容は違います。ご了承ください。
サブレはHPのアイテムのページでご確認いただくことができます。
賞味期限はお受取日から1週間です。

Maison romi-unie店頭またはお電話(03-6666-5131)で
お申込をお願いいたします。(メール不可)
お急ぎのお客様、まとまった数でお考えの方は、ぜひご検討くださいませ。
お待ちしております!

スタッフM

blog
Maison romi-unie
2018年01月31日
今年は2日間チョコ屋になります!

jdc2018
今年も年に一度のチョコレートイベント「Jour du Chocolat」を
開催します。
鎌倉のショコラテで、アトリエさんがこの日のためにひとつひとつ丁寧に
手作りをしているチョコレートと焼き菓子がずらりと並びます。
年々お待たせする時間が長くなってまいりましたので、
今年は2日間開催することにしました!
初めての方も多いかと思われますので、簡単にお買い物方法を説明させて
いただきます。
maison_jdc_21-150x150maison_jdc_31-150x150
写真は去年のものです。
ケイクやポップ型のチョコを入れるカゴと量り売りのチョコレートをとる
トレイとトングをお渡しします。
カゴを腕にトレイを手に持っていただくので、両手のあくリュックや
肩掛けのバッグでいらっしゃるのがおすすめです!
maison_jdc_121-150x150
商品を選び終わったら計量コーナーへ。
ついつい取りすぎてしまうので注意です!
有料のボックス包装、無料の袋の包装がございます。
ボックス包装をご希望の方は計量の際にスタッフにお申し付けください。
無料のフィルムの袋やお家型の袋は店頭にご用意しています。
イベント開催日のみご自由にお持ち帰りいただけますので、個別包装やラッピングは、
ご自宅にてご自身でお願い致します。
少人数のスタッフで対応しておりますので、袋に分けてお包みするサービスは
おこなっておりません。ご了承いただきますようお願い申し上げます。

詳しいお買い物方法はHPにアップさせていただきますので、
ぜひご覧になってください。

そしてこの日に並ぶ全種類のチョコレートを全部食べてみたい!という方に!
今年もJour du Chocolat当日に販売するアイテムを詰め合わせた 「全部入りセット」
をご用意しています。 こちらは全種類楽しみたい方にぴったりな贅沢セットです。
こちらは、ただ今ご予約受付中です。まだの方はぜひ。
今年は受取日が3日間ありますので、イベント当日来られない方や、
遅い時間になりそうな方にもおすすめです。
セットの内容はEVENTページをご覧下さい。

イベント当日は混雑が予想されますので、通常商品やギフトをご購入のお客様は、
夕方以降、もしくは日をずらしてご来店いただくのがオススメです。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞご協力お願い申し上げます。

年に1度のチョコまつり、皆さまに楽しんでいただけるようスタッフ一同、
準備をすすめてまいりますので、ご協力お願い申し上げます。
寒い日が続きますので、あたたかくしていらしてくださいね!

スタッフM

 

 

 

blog
Maison romi-unie
2017年11月27日
年末年始のギフトのご予約うけたまわります!

今年もあと残り少しとなりました。
Maison romi-unieでは、クリスマスのアイテムに加えて、
年末年始の贈り物にぴったりのサブレやケイクをご用意しております。
12月のギフトシーズンは混み合いますので、まとまった数でご購入予定の
お客様はご予約をしていただくのがおすすめです!
16センチのケイクは4種類!定番のフルーツケイク、バニーユ、
季節限定のプレーンな生地にいちじくとカシスのジャムとヘーゼルナッツを混ぜ込んだ
ケイク・フォレに、25日からお子さまに人気のキャラメル・バナナが加わります。
日持ちはお渡し日から1週間くらいです。種類や受取日によっても変わるので、
ご予約の際にご確認ください。240円でお家のボックスに入ります。
cake_aux_fruits2-310x310foret
人気のサブレの詰め合わせは5種類ご用意いたしました。
枚数やお値段はGIFTのページをご覧下さいませ。
maison_set1melanger15
12月は店頭が混み合うと電話に出られないこともございます。
詳細はNEWSのページにございますのであらかじめご確認いただきますよう
お願い致します。
またなるべく店頭でも欠品の出ないようたくさんご用意するようにしておりますので、
大変申し訳ないのですが、お電話でのご予約は5セット以上からとさせていただきます。
店頭ですと、他にもジャムとの詰め合わせなど、ご予算に応じてご提案させて
いただきますので、お気軽にスタッフまでお申し付けくださいませ。

スタッフM

blog
Maison romi-unie
2017年11月26日
Chocolaté&Café

チョコレート菓子のお店Chocolaté romi-unieが鎌倉・西御門にオープンして1週間がたった10月28日。 学芸大学Maison romi-unieで、Chocolaté romi-unieのチョコレートおひろめ会とチョコに合うコーヒーを紹介するイベント「Chocolaté&Café」を開催しました。2017_chocolate_cafe

 

ボンボンショコラにチョコレートを使ったサブレがずらりと並びました。
Maisonにチョコレートが並んでいる様子は新鮮です。1129_1

 

予約限定だった「Chocolate BOX」も当日に少しだけご用意できました。
ボンボンショコラ6種類が入ったスペシャリテ。チョコのために作ったギフトBOXに詰め合わせました。ボンボンショコラが全種類楽しめる贅沢BOXです。
1129_2

 

ボンボンショコラの中からセレクトした3種類を3粒ずつ詰め合わせた「Bonbon BOX Tricolors」。柔らかで口どけのよいガナッシュを閉じ込めたチョコレート好きな方におすすめしたいセットです。
・Chocolat Nature :ビターチョコレートガナッシュ / ビターチョコレート
・Chocolat Lait :ミルクチョコレートガナッシュ / ミルクチョコレート
・Chocolat Blanc Earl Grey :アールグレイガナッシュ / ホワイトチョコレート
1129_3

 

チョコを使った焼菓子も。
Chocolatéでは6種類の焼菓子をご用意しています。
この日は袋入りの「Biscuit Chocolaté Bag」が並びました。
チョコチップクッキーにチョコをサンドしたクッキー、スポンジ生地にオレンジゼリーを重ねてビターチョコでコーティングしたケーキなど バリエーション豊か。
サブレの食感や口どけもそれぞれ違うので食べるごとに楽しくなるようなセットです。
1129_10

 

Bagに入ったアイテムの単品も。
鳥の形のビスケットに苦味控えめのチョコレートを合わせた「プチ・ブール ショコラテ」と、
1129_4

 

romi-unie初のマカロン!
カカオを強調したマカロンの生地の間に、シンプルなガナッシュをサンド。さらにチョコレートを表面につけた、チョコレート感いっぱいのマカロンです。
1129_5

 

「ジャファ・ケーキ」はイギリス発祥のおやつ菓子。
香ばしく焼き上げたスポンジ生地に甘酸っぱいオレンジのゼリーをのせてビターチョコレートをかけてあります。甘さとビターさと酸っぱさがクセになるスタッフにもファンの多い一品です。
1129_6

 

Maisonでもイベントのために甘酸っぱいフランボワーズジャム入りとりんごのお酒カルヴァドス入りのガトーショコラをご用意しました。1129_7

 

コーヒーはMaisonでも取り扱わせていただいている鎌倉のカフェ・ヴィヴィモン・ディモンシュさんのカップオンタイプを。初登場の読書のためのコーヒーが人気でした。カップオンタイプは気軽に楽しめるのでギフトにもおすすめです。
1129_8

Chocolaté romi-unieのことをご存知の方、今回のイベントで知ってくださった方、
たくさんの方にご紹介できてうれしかったです。ありがとうございました。
(Chocolaté のアイテムは鎌倉Chocolaté  romi-unie店頭・通信販売Chocolaté Onlineで販売しています)

Chocolaté romi-unieは鎌倉・西御門で2018年3月下旬頃まで期間限定でオープンしています。土日祝日限定のチョコレートを使ったシュークリームもおすすめです。

鎌倉においでの際は、ちょっと足を伸ばしてお立ち寄りいただけるとうれしいです。
スタッフ一同お待ちしております。

 

スタッフP

 

blog
Maison romi-unie
2017年10月25日
「Scone&Caramel Day」

10月14日(土)学芸大学Maison romi-unieで「Scone& Caramel Day」を開催しました。 スコーンとキャラメルのイベントは1年ぶり。もりもりなラインナップでいざスタートです!
1025_2

 

お店に入るとスコーンがどーんとお出迎え。
普段よりも少し小さめサイズにしたスコーンを8種類ご用意しました。
1025_1

 

今回は新作が2種類!
プチプチした食感が楽しいセミドライのいちじく入りのフィグに、自家製セミドライのりんごをりんごの お酒カルヴァドスに漬け込んで生地に混ぜ込んだポンムです。
どちらもフルーツの風味が活きたスコーン。秋らしくて個人的におすすめのメニューでした。
1025_3

 

こちらはヘーゼルナッツのパウダーを混ぜ込んだしっとりとした食感とナッツ の風味が楽しめるノワゼットに、ソテーしたバナナが入ったバナーヌ。しっと りとした食感とバナナの風味が楽しめるお子さまにも人気のスコーンです。軽く温め直すとさらに香りが広がるのでトースターやオーブンでぜひ温めて。
1025_4

 

安定した美味しさのバターミルクはミルキーな味わい。
北海道のバターミルクを使ったふわふわ食感のシンプルなおいしさです。
おとなりはシンプルな生地にヴァローナのパールショコラを散りばめたショコラ。お子様から大人まで人気でした。
1025_5

 

そしてスコーン最後のコーナーにはちょぴり大人味を。
自家製ラムレーズンを加えた口いっぱいにラム酒の香りが広がるラムレザンと、ヴァローナのカカオパウダーを使用したビターな味わいのカカオ。どちらもスタッフ人気が高いスコーンです。
1025_6

 

手作りキャラメルも2種類ご用意しました。
ほんのり塩味のやわからいキャラメルにオレンジコンフィを加えた爽やかな味わいのオランジュに、
1025_7

 

りんごのお酒カルヴァドスで香り付けした大人味のカルヴァドス。
オランジュ、カルヴァドスどちらもゆっくりと味わいたいそんなキャラメルです。1025_8

 

反対側のテーブルにはキャラメルペースト5種類がずらり勢揃い。
スコーンと合わせていただきやすいよう、少量のパック入りでご用意しました。
1025_9

 

昨年も人気だったチャイはRomi-Unie Confitureのメニューには入っていないこの日のためだけのスペシャルなキャラメル。teteriaのアッサムティーにシナモンとカルダモンの香りをつけたチャイ風味のキャラメルクリームです。1025_10

 

こちらは大人味のキャラメルを2種類。
Romi-UnieConfitureリニューアルオープンを記念して作った栗と香り付けのラム酒がきいたシャンゼリゼと、キャラメルとコーヒーを合わせたカフェ。1025_11

 

そして、Romi-UnieConfiture限定のカマクラも!
ヘーゼルナッツと鎌倉のお塩が入った、山と海をイメージしたリッチなキャラメルになっています。りんごとりんごのお酒カルヴァドスが入ったりんごづくしのポンムも秋ならではのおいしさ。
1025_12

スコーンにキャラメルをたっぷりつけて召し上がっていただけきたいなと
準備しました。秋のティータイムを楽しんでいただけていたらうれしいです。
 
 
Maison romi-unieでは、今週末の10月28日(土)にもイベント「Chocolaté&Café」を開催します!
鎌倉・西御門にオープンしたチョコレート菓子の店、Chocolaté romi-unie(ショコラテ ロミ・ユニ)のお披露目会&チョコレートに合うカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュさんのコーヒーをご紹介するイベントです。

オープンしたばかりのショコラテ ロミ・ユニからとっておきのセレクトしたアイテムをご用意します。ディモンシュさんのコーヒーも手軽に楽しめるカップオンタイプなのでいろんな味を楽しんでいただけるのではないでしょうか。
チョコレートとコーヒー、素敵な組み合わせをぜひお楽しみください。
 
 
スタッフP

blog
Maison romi-unie
2017年10月20日
Chocolate romi-unie おひろめ会!

2017_chocolate_cafe
肌寒い日がが続きますね。チョコとコーヒーのおいしい季節になりました!
本日、鎌倉の西御門にチョコレート菓子のお店、
「Chocolate romi-unir(ショコラテ ロミ・ユニ)がオープンしました。
オープンを記念して、学芸大学のMaison romi-unieで
チョコレートとコーヒーのイベントを10月28日(土)に開催します。
ショコラテのチョコレート菓子と鎌倉のカフェ、ヴィヴモン・ディモンシュさんの
カップオンのコーヒーがずらり!
イベント当日はChocolate romi-unie限定のチョコレート味の焼き菓子のセット
「Bisucuit Chocolate Bag」やMaison romi-unieのガトーショコラが並びます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ビスケットバッグやガトーショコラは当日店頭販売のみとさせていただきます。
chocolate3
10月23日(月)11時~Chocolate romi-unieのボンボンショコラ6種類が
入ったChocolate BOXのご予約をお受けいたします。
詳しい内容や箱の大きさは、Chocolate romi-unieのオンラインショップ
ご覧下さい。
121104350121104350_o1
大変申し訳ないのですが、少量生産になりますので、今回はお一人様1セットと
させていただきます。
Chocolate romi-unieのボンボンショコラがひととおりお試しいただけるセットです。
召し上がっていただいて、Chocolate romi-unieに足を運んでいただけたら
とても嬉しいです。
鎌倉の西御門の住宅地に秋と冬だけオープンする小さなお店です。
自分だけのお気に入りのチョコレート菓子を見つけにいらしてください。
まずはおひろめ!どうぞよろしくお願いいたします。

スタッフM

 

 

blog
Maison romi-unie
2017年08月30日
minä perhonen オリジナルトレイ 

9月1日でMaison romi-unieは9周年を迎えます。
9周年を記念してminä perhonenさんにオリジナルトレイを
作っていただきました。
tray2
みずどりがくわえているのは、ロミユニのクッキー!
みずどりの名前のboule(ブール)はフランス語で丸いという意味。
まあるくて優しい味のクッキーやふっくらしたみずどりを
イメージしてつけてもらいました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

詳しくはNewsのページをご覧下さい。
Maison romi-unieでの店頭販売は9月1日スタート!
予約、取り置きは9月11日からとさせていただきます。
たくさんご用意しているのでゆっくりお買い物にいらしてくださいね。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

トレイに紅茶とロミユニのクッキーをのせて。
ご自宅でティータイムに使っていただけると嬉しいです。
9eme_anniversaire

お誕生日って嬉しいですね。
他にも来月は9周年記念アイテムが続々と登場します。
こちらもお楽しみになさってください。
10年目もどうぞよろしくお願いいたします!

スタッフM

blog
Maison romi-unie
2017年06月28日
はちみつDay

先週末、学芸大学Maison romi-unieではイベント「はちみつDay」を開催しました。0629_1

 

Maison romi-unieは焼菓子がメインのお店ですが、
紅茶やコーヒーなどお茶の時間が楽しくなるようなアイテムも
いろいろと取り揃えていて、はちみつもそのひとつ。
オープン当初から いろんな種類のはちみつをご用意しています。
というわけで、今回ははちみつをテーマにしたイベント“はちみつDay”を 開催しました。
0629_2

 

中央テーブルにこんなにはちみつが並んだのははじめてで、なかなかのボリューム。
馴染みのあるアカシアやクリーミーな味わいのオレンジなどなどフランスのAPIDIS社のものをメインにご用意しました。
0629_3

 

イベント用に小さいサイズも。
0629_4

 

こちらは北海道のノールファームストックさんのハニーナッツ。
はちみつにアーモンドやピスタチオなどのナッツがたっぷり入っていて
かなり豪華。チーズに添えるのおすすめです。
0629_5

 

オレンジの花のはちみつと発酵バターを合わせたはちみつバターも!
パンにたっぷり塗っていただきたい隠れたおすすめアイテムでした。
要冷蔵なので、レジでオーダーしていただくスタイルで。
0629_6

 

そして、たっぷりの大きめサイズの栗のはちみつ。
フランスの栗の森から採取した栗独特のコクのある風味と
口の中で爆発(これ大げさじゃありません)するような香りが特徴です。
0629_7

 

この栗のはちみつを使ったイベント限定の「はちみつのケイク」も
ご用意しました。ケイクの生地に栗のはちみつを、
上の部分はオレンジのはちみつを使ったフロランタンをのせた
スペシャル &リッチなケイクができました。0629_9

 

実はこの栗のはちみつ、定番ケイクの「Cake aux Fruits(ケイク・オ・フリュイ)」にも使っています。もともとはちみつの入ったレシピだったのですが
2年ほど前に栗のはちみつにしてみたところ、ものすごくおいしくなったんです。(お世辞じゃなく)食べ比べた時のことを今でも思い出します。
それくらい、お菓子に使っても香りの余韻が楽しめるはちみつなんですよ。0629_8
イベント限定のはちみつを使った焼菓子はもうひとつ。
マドレーヌもご用意しました。(写真がなくてすみません)
焼きあがったマドレーヌの生地の中にはちみつを入れるという
追いはちみつ的な仕上げをしたはちみつの風味いっぱいのマドレーヌ。
こちらも人気でした。

イベントは終了しましたが、通常アイテムのはちみつはご用意していますので
お店にお越しの際はぜひはちみつコーナーにもお立ち寄りください。
それぞれの特徴やおすすめの食べ方などもご案内しています。

 

スタッフP

blog