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romi-unieスタッフブログ
Maison romi-unie
2017年04月06日
春ケイクはじまりました!

4月から春のメニューのケイクが店頭に並び始めました。
1番最初に登場したのが、ケイク・パンプルムース。
パンプル
3日かけて仕込んだ自家製のグレープフルーツコンフィを大きく
刻んで焼き上げました。ほろ苦さがおいしい大人のケイクです。
アイスティと一緒にどうぞ。
次は新作ケイク・アニヴェルセール。
ケイクアニベル
プレーンのケイク生地にいちごとフランボワーズのジャムと
いちごチョコを混ぜたケイクです。
今の季節にぴったり!いちごの香りいっぱい口に広がります。
ミルクティと一緒にどうぞ。
そして本日から登場は棒茶あずきです。
マッチャ
香り高い加賀棒茶を混ぜこんだ生地に大納言小豆をちりばめた
ロミユニでは珍しい和風のケイクです。
コーヒーや日本茶にもよく合います。
ご存知の方も多いと思いますが、ショーケースのケイクは量り売りで
お好きな厚さでお切りしています。
ケイク量り売り2
カッティングボードに目盛りがついていて、だいたいひと目盛り、2センチ分の
お値段を表示していますのでご参考に。
hakariuri2hakariuri
量って紙の袋に入れてお渡しします。
簡易包装なので、帰られたらラップをしてくださいね。
量り売りは外国のマーケットでお買い物をしているようで楽しいですね。
お散歩のついでに今日のおやつはいかが。
0405_2
素敵な春のティータイムをお過ごしください。

スタッフM

 

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Maison romi-unie
2017年02月21日
ホワイトデー!

ホワイトデー限定のジャムのラッピングペーパーができました!
今月24日から店頭に並びます。
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色違いで5色、5つの味のジャムでご用意しています。
迷ってしまうという方のために、簡単にジャムの紹介をさせていただきます!
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①Je taime (ジュテーム)
いちごとりんご 80gBox入 800円
「好き」という名前のバレンタインとホワイトデーの期間限定ジャム。
甘酸っぱいいちごにりんごを合わせた爽やかなジャムです。
ヨーグルトでもトーストでも何にでも合わせやすいのでプレゼントに
おすすめです!
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②Merci (メルシー)
シンプルいちご 80gBox入 800円
こちらもホワイトデーにぴったりの「ありがとう」という名前のジャムです。
いちごのおいしさをたっぷり詰め込んだシンプルなジャムで、
どなたにも好まれる味です。
小さいお子様やご年配の方に差し上げられる方におすすめです。
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③Caramel Bretagne (キャラメル・ブルターニュ)
キャラメルと発酵バターとゲランドの塩 80gBox入 890円
発酵バターの入ったほろ苦いキャラメルクリームにフランス・ゲランドの
塩をアクセントに加えてあります。
定番の人気ジャムです。粉ものとの相性ばつぐん!
アイスクリームにかけてもおいしいです!
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④Cache-Cache(カシュ・カシュ)
いちじくとカシス 80gBox入 800円
フランス産のいちじくと酸味のあるカシスを合わせたジャム。
ハード系のパンにおすすめです。
チーズやお肉のソースにもぴったりなので、
お料理やお酒好きの方におすすめです。

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⑤Citrus Buntan-Miel(シトラス ブンタン・ミエル)
文旦とはちみつのマーマレード 80gBox入 860円
文旦をまるごと使って、ふわりとオレンジの花のはちみつの
香りをのせた爽やかな香りとほろ苦さと果実感がいっぱいの
マーマレードです。
こちらはイギリスで行われたマーマレードアワード2016で
銅賞をいただいたマーマレードです。
マーマレードに目のない方に。今の季節しか出ない味です。

どのジャムもおいしくて、私たちも迷ってしまうのですが、
差し上げられる方のお好みなどありましたら、お気軽に店頭の
スタッフまでお声がけくださいませ。
甘いものはちょっと・・とか色々もらわれていそうな方にだと
ジャムだと日持ちがするし、朝トーストやヨーグルトで召し上がって
もらえるのでいいかもしれません。
色々買って、選んでもらうのも楽しいですね。
ホワイトデーやちょっとした御挨拶のギフトに、
ロミユニのコンフィチュールはいかがでしょう。

スタッフM

 

 

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Maison romi-unie
2017年02月19日
ホワイトデーギフトの予約をお受けします!

2017wd_yoyaku
ホワイトデーの贈り物は、もうお決まりでしょうか。
バレンタインはチョコレート、ホワイトデーは定番のサブレやジャムが
毎年人気です。
3月14日近くなってくると、商品が品切れしてしまったり、
お待ちいただくことも多くなってしまうので、
今年も人気のセットはご予約のお客様を優先でお受けしたいと思います。
お受けする商品は、
①メランジェ袋 640円
人気のサブレ6枚入り(お家型の袋にお入れします)
②メランジェボックス 790円
人気のサブレ6枚入り(四角い屋根のお家ボックス小に入ります)
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三角屋根のお家ボックスのセットは2サイズございます。
③メゾンセット1 1060円
人気のサブレ6種類 9枚入り
④メゾンセット2 2200円
人気のサブレ6種類 20枚入り
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フラットボックスは持ち運びにぴったりのかさばらないデザインです。
まとめてご購入をお考えの方やお仕事場に持っていかれる方におすすめです。
⑤メランジェ・フラット 1330円
人気のサブレ6種類 11枚入り
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人気のサブレ6種類は、バターガレット、サブレ・ド・ブーランジェ、
ディアマンショコラ・ショコラ&ウォールナッツ・レモンクッキー、
ショートブレッドで、枚数違いのセットとなります。
サブレはHPのアイテムのページでご確認ください。
賞味期限はお受取日から1週間です。

Maison romi-unie店頭またはお電話(03-6666-5131)でお申込をお願いいたします。(メール不可)
お急ぎのお客様、まとまった数でお考えの方は、ご検討くださいませ。
お待ちしております!

スタッフM

 

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Maison romi-unie
2017年02月17日
チョコまつり @Maison romi-unie

年に一度のチョコまつり「Jour du Chocolat(ジュール・ド・ショコラ)」が
無事終了しました。Maison romi-unie ・Romi-Unie Confitutreに
ご来店いただいたみなさま、本当にありがとうございました。

今日は2/11(土)学芸大学Maison romi-unieで開催した
「Jour du Chocolat」の様子をリポートしたいと思います。
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11日は朝からぐっと冷え込んで肌寒い1日になりました。
今年はオープン前からたくさんの方にお越しいただいて、オープン後も
お待ちいただく時間が長くなってしまいました。
寒い中、本当にありがとうございました。
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お店に入ってすぐ左手にJour du Chocolatのアイテムが並びました。
まずはケイクから。ガトーショコラにフィナンシェなど5種類のケイクを。
一緒に並んだできたてトリュフも人気で早めに完売になりました。
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右手に進んでいくと今日のために作ったチョコレートたちがずらっと勢揃い。
お好きなものをトレーに取っていただくセルフスタイルでお買い物していただきました。
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今年の新作「テ・フルール」。
お店でも取り扱っているCHA YUANの人気の紅茶
“コンポジション・ド・シェル”を煮出したガナッシュをホワイトチョコレートでコーティングしたボンボンショコラです。
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久しぶりに復活した”アブリコ”。
セミドライの肉厚のアプリコットにグランマルニエ入りの
ガナッシュを詰め込んでミルクチョコでコーティングしたちょっぴり大人味のチョコです。
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こちらも久しぶりに復活した”ゴルゴンゾーラ”。
名前の通り、ゴルゴンゾーラチーズ入りのガナッシュを
ホワイトチョコでコーティングしたボンボンショコラです。
ゴルゴンゾーラ好きにはたまらないおいしさ!
白ワインと一緒になんていうのもステキな大人チョコです。
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最後のコーナーにはロリポップとサブレが。
ロリポップは2種類。今年はパンダも!
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Maisonは焼菓子屋なので、チョコを使ったサブレも。
今年からドーナツ型からマカロン型にリニューアルした
“プラリネサンド”。小ぶりでかわいくて食べやすくなりました。
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選び終わると最後にチョコの重さを計量します。
量り売りなので、重たいものを選ぶと意外と金額が・・・ってこともあります。
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ご自宅仕様の簡易包装でお渡しするので、小分けにされたい方向けに
パッケージ用の袋もご用意しました。
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みなさんじっくりと吟味しながら選ばれている方が多くて様子が印象的でした。

MaisonのJour du Chocolatは今年で9回目。
年々お越しいただく方も増えて、特に今年は寒い中お待ちいただく時間が長くなってしまった方もいらっしゃいました。本当にありがとうございました。

romi-unieのチョコでバレンタインを楽しんでいただけていたらうれしいです。
来年も楽しいイベントになるようがんばります!

スタッフP

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Maison romi-unie
2017年01月20日
romi-unieバレンタイン始まります!

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今年もバレンタインの季節がやってきました!
Maison romi-unieでは、明日からバレンタインのアイテムがずらりと並びます。
毎年大人気のケイクは2種類。
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Caramel Banane Dotは、キャラメリゼしたバナナを焼きこんだミニケイク。
ホワイトチョコレートでコーティングして、パールショコラで
水玉もように仕上げました。
見た目も可愛らしくておいしいケイクです。お子様にも人気。
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Gateau Chocolat Raisinは、しっとりふんわりのガトーショコラに、
ラムレーズンをプラスした大人のプチケイク。
1個ずつ袋にお入れしています。
ちょっとしたお土産や自分へのご褒美に。
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この季節のお楽しみ。パート・ド・フリュイも明日から登場です!
フルーツのおいしさをぎゅっと閉じ込めた、
フランスの伝統的なゼリー菓子です。
お茶うけにぴったりです。

他にも期間限定の商品が明日から続々と登場します!
ご自分へのごほうびに、大切な方へのギフトにromi-unieのバレンタインギフトは
いかがでしょう。お待ちしております!

スタッフM

 

 

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Maison romi-unie
2017年01月18日
今年も1日だけチョコ屋になります!

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今年も1日だけのチョコレートイベント「Jour du Chocolat」を
開催いたします!
アトリエさんがこの日のためだけにひとつひとつ丁寧に作るチョコレートや
チョコを使った焼き菓子がずらりと店頭に並びます!
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こちらは去年の写真です。
定番のトリュフや、ジャムや紅茶を使ったボンボンショコラ、
人気のブラウニーやフィナンシェもあります。
個人的に楽しみなのは久しぶりに復活のゴルゴンゾーラ。
新作も出ますのでお楽しみに!
可愛らしいくまのポップも!
今年は黒くまとパンダが登場する予定です。
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チョコレートは量り売りです。
自分で取っていただくシステムなので両手のあくリュックや肩掛けのカバンで
いらっしゃるのがおすすめです!
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好きなチョコレートをトレイに入れて、計量スペースへ。
ついつい取りすぎてしまうので注意です。
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お買い物の仕方は、またHPにあげさせていただきますので、
ぜひ予習をしていらしてくださいね。
そしてこの日に並ぶ全種類のチョコレートを全部食べてみたい!という方に!
今年もJour du Chocolat当日に販売するアイテムを詰め合わせた 「全部入りセット」
をご用意しています。 こちらは全種類楽しみたい方にぴったりな贅沢セットです。
こちらの予約は1月27日スタートです。
こちらも詳しくはHPのNEWSのページでお知らせさせていただきます。
1日だけのイベントですのでお見逃しなく!

スタッフM

 

 

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Maison romi-unie
2016年11月15日
スペシャルクリスマスケーキができました

11月1日からスタートしたノエル。
Maison romi-unieでもツリーを飾って、クリスマスらしい雰囲気でいっぱいです。
さて、今日は毎年恒例になってきたあのご案内を。

じゃじゃーん!Maison限定クリスマスケーキ、
今年は「ザッハトルテ」を予約販売することになりました。
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ここ数年、クリスマスケーキを作るようになって、
焼菓子とジャムの店らしいケーキってどんな感じがいいだろうと
ろみさんとスタッフで話してきました。
焼菓子らしさもありながらクリスマスにも似合うケーキ・・・。
「あ、ザッハトルテ食べたい!」ということで、
以前からトライしてみたかった、アプリコットジャムと
チョコレートを使ったザッハトルテに決まりました。
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ザッハトルテはチョコレート生地にアプリコットジャムを塗って、
チョコレートのフォンダンでコーティングされたオーストリアの伝統菓子。
Maisonのザッハトルテは、濃厚なチョコレート生地に自家製アプリコットジャム、
お店でも定番人気のキャラメルと発酵バター ゲランドの塩のジャム
「Caramel Bretagne(キャラメル・ブルターニュ)」をサンドしています。
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塩キャラメルとアプリコットジャムのバランスを探りながら
試作を重ねて、やっとromi-unieらしいザッハトルテができあがりました。
塩キャラメルの甘じょっぱさとアプリコットの酸味がクセになるおいしさです。
6~8人が楽しめるホールタイプでご用意します。
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お馴染みの森の妖精を飾ってシンプルに仕上げています。
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12月5日(月)11時よりMaison romi-unie店頭・お電話にて予約をスタートします。
12月23日(金・祝)~25日(日)の3日間、店頭でのお引渡しです。
ご予約方法等の詳細はMaison romi-unie NEWSページでご案内しています。
(Romi-Unie Confiture・Web shopでの販売はございません。)

ご予約お待ちしています!
スタッフP

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Maison romi-unie
2016年10月17日
スコーンとキャラメル

10月のromi-unieはイベント続き。
Romi-Unie Confitureに続いて、15日土曜日には学芸大学・Maison romi-unieでも
「SCONE&CARAMEL DAY」を開催しました! スコーンのイベントはかなり久しぶりで、スタッフもドキドキワクワクしながらこの日を迎えました。
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アトリエは朝からフル稼働。
オープンまでに8種類のスコーンをどんどん焼いて・・・
アトリエはスコーンでいっぱい!全種類入りのセットも作りながら
ギリギリまで用意を進めていきました。
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あっという間にオープンの11時。
「いらっしゃいませ」の声と共に焼きあがったばかりの
スコーンを並べてなんとかセーフ。間に合いました。
お店に入るとスコーンとキャラメルがお出迎えです。
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キャラメルもスコーンと同じく8種類。
この日のために鎌倉限定の「KAMAKURA」やイベントのために復活した
ディモンシュさんのコーヒーで作った「Dimanche」、teteriaのアッサムに
シナモンとカルダモンを加えた新作の「Chai」などが並びました。
それぞれ違った味わいで個性的なキャラメルたち。
普段はフルーツジャムの華やかさに押されぎみな、ほろ苦キャラメルが
今日は主役として登場しました。なんていうか、晴れの日を迎えたようでうれしかったです。
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スコーンもイベント限定メニューが登場。
どれもキャラメルと相性がいいものばかりご用意しました。
ヘーゼルナッツを使った「Noisette」にコーヒー風味の「Cafe」。
渋めだけど、キャラメルに合うおすすめスコーンです。
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北海道産バターミルクで作った「Butter Milk」に
チョコをたっぷり散りばめた「Chocolat」。どれもお子様にも
おすすめのシンプル&安定の美味しさコンビ。
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以前、季節のスコーンで人気だったそば粉を使った「Bretagne」に
ビターな味わいの「Cacao」。どちらもキャラメルをたっぷり
添えるのがおすすめの大人スコーン。
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そして、バニラビーンズがたっぷり入った香り高い「Vanille」に
自家製ラムレーズン入りの「Rhum-Raisin」も。1017_5

 

最後に、ごくごくたまに作れるときにしかお出しできない
スペシャルな「キャラメル」も!
発酵バターでコクを出したほんのり塩味のやわらかい
口当たりの手作りキャラメルは口どけも最高。
出会えたらラッキーなアイテムをこの日はたっぷりとご用意しました。1017_7

秋らしいスコーンとキャラメル。
おやつに朝食に、楽しんでいただけているとうれしいです。

romi-unieでは11月1日(火)からクリスマスアイテムが並びはじめます。
今年のromi-unieのノエルは新作もいろいろとご用意しています。
ご紹介するのが楽しみにただいま準備を進めています。
これから各店舗のEVENTページやSNSでご紹介していきます。
どうぞお楽しみに!
 
スタッフP

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Maison romi-unie
2016年08月02日
PEACH DAY

7月の最終週7月29(金)・30(土)の2日間、
学芸大学Maison romi-unieで「ピーチーデー」を開催!
店内の中央テーブルに旬の桃を使ったジャムや焼菓子が勢揃いしました。
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まずはジャムから。
桃とパッションフルーツの「Folie(フォリー)」と
山梨県産の桃・白鳳をつかった「Panier Peche Blanche(パニエ・ペッシュ・ブランシュ)」。いつもは鎌倉限定のジャムをご用意しました。
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その他に、フランボワーズ、ブルーベリーと桃を組み合わせたジャムや
シロップも。
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こちらは桃と巨峰のシロップ「Panier Sirop Peche Kyoho(パニエ・シロップ・ペッシュキョホウ)」。桃の甘い香りに巨峰の濃厚さが楽しめる贅沢シロップは、
ソーダで3~4倍に割ってドリンクとして召し上がっていただくのがおすすめ。
WECKのビンに入ったスペシャルパッケージで。
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そして、桃のケイク「Pache the Vert(ペッシュ・テ・ベール)」は
かわいいミニサイズ。 桃やいちごなど、いろいろな花をブレンドした緑茶ベースの茶葉と 桃の蒸留酒に漬け込んだドライピーチを合わせたこのケイク、 前にイベントで作ったことがあったのですが、久しぶりの登場に スタッフも盛り上がりました。
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そして、この間のタルトまつりでも人気だったフランスの赤い桃
を使ったタルト「Peche de Vigne(ペッシュ・ド・ヴィーニュ)」は
ショーケースに。
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毎年、桃を使ったジャムや焼菓子を作ってきたのですが
桃をテーマにしたイベントは初めての開催でした。
いろんな形で桃を楽しんでいただけていたらうれしいです。

Maison romi-unieでは、9月以降もイベントを企画しています。
詳細が決まり次第、Maison romi-unie EVENTページでご案内いたします。

どうぞお楽しみに。

 

スタッフP

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Maison romi-unie
2016年07月04日
タルトまつり

週末、いかがお過ごしでしたか。
学芸大学Maison romi-unieでは土曜日に1日限定のイベント
「タルトまつり」を開催しました!
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ずっとやりたいと思っていたタルトのイベント。
はじめての開催でどうなるかなとスタッフ一同、ドキドキワクワクしながら準備してきました。メニューも試作を繰り返して出来上がった6種類のタルトに、
夏メニューのレモンタルトをカットで。全7種類をご用意しました。
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オープン直前、ショーケースにタルトを並べて。
スコーンも定番のスコーンメゾンとレモンスコーンをいつもより多めに用意して準備OKです!
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いつもはケイクやスコーンが並んでいるショーケースも今日はタルト専用です。
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全種類選ばれるお客様もいらっしゃって、うれしいやらびっくりやら。
無事、全てお客さまのもとへ旅立っていきました。
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タルトで楽しいティータイムを過ごしていただけていたらうれしいです。
暑い中、お越しいただきまして本当にありがとうございました。
 
Maison romi-unieでは、7月4日(月)から「レモンフェアー」がスタートしています。レモンを使った爽やかアイテムをたくさんご用意しています。
(7月18日まで開催しています。)
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。お待ちしています!

 
スタッフP

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