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romi-unieスタッフブログ
Romi-Unie Confiture
2015年10月27日
パニエシリーズに新しい仲間が登場しました!

だんだんと秋が深まってまいりました。そろそろマフラーや手袋など
あったか小物の出番ですね。
今日は産地限定・旬の食材を使ったジャムシリーズの「Panier」に
新しい仲間が登場いたしましたのでご紹介します!

まずは小布施産の栗をふんだんに使った「Panier Chataigne(シャテーニュ)」です。
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みんなで一日かけてひとつひとつ手作業で栗の実を取り出して作りました。
年に一度しか仕込みません!
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栗のおいしさがぎゅっと詰まった今だけの限定ジャムです。
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二つ目は長野県産のゼネラル・レクラーク(洋梨)「Panier General Leclarc」です。 お店に届いたときは緑色だった果皮が黄金色に熟したところをジャムにしました。
general_1

 

芳醇な香りがひとくちで口いっぱいに広がります。
トーストだけでなくヨーグルトにも合いそう。
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秋は実りの秋。おいしいフルーツが出回るときですね。
シンプルなジャムからちょっと変わった組み合わせのジャムまで常時40種ほど取り揃えております。

 

今週から、店頭でジャムをお味見していただける「おためしプレート」はじめました!
平日限定で2種類のジャムを100円で試食していただけます。

1027
A: 季節のおすすめジャム(月替わり)
B: お客さまのお好きなジャム

詳しくはお気軽にスタッフまでお申しつけ下さい。
スタッフ一同みなさまのご来店をお待ちいたしております!

スタッフY

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Web shop
2015年10月27日
ジャムメイツ!

Web Shopでは、今日からジャムの頒布会「ジャムメイツ」
11月~4月お届け分の注文受付を開始しました!

ジャムメイツは半年間、毎月5種類のセレクトしたジャムを
ご自宅宛にお届けするサービスです!
びんではなく、真空パック入りでのお届けとなります。
jm

今回は秋から春のジャムをお楽しみいただけます。
11月には現在Romi-Unie Confiture限定で販売している
キャラメルと栗の「キャラメル・シャンゼリゼ」、
12月には新潟県産ル・レクチェ(西洋梨)のジャムなど
季節ならではのものや、普段Web Shopでは販売していないジャムも登場します!

販売期間は10月27日(火)~11月10日(水)12時まで。
ぜひ、ご検討下さい!

スタッフK

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Web shop
2015年10月23日
カトルカール・アニョー

鎌倉のRomi-Unie Confiture限定で販売をしていた
ひつじ型のケイク「カトルカール・アニョー」がWeb Shopに登場しました!
カトルカールは粉、バター、卵、砂糖 4つの素材を同量にして作るシンプルなケーキです。これをひつじ型で焼き上げました。

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お店では5種類販売していますが、
Web Shopではその中から選ばれた、「ジュリアーナ」と「マキシ」2種類を
お買い求めいただけます。

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左が「ジュリアーナ」で右が「マキシ」。箱との割合でジュリアーナが大きく見えますが
マキシの方が一回り大きいサイズです。Web Shopでは箱入りでの販売になります。

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可愛いひつじ型なので、どこから切ろうか迷ってしまいますが、
試しに、ひつじ型がわかるようにタテにカットしてみました!
こんな風にぱかっと切るのも楽しいですし、
右下の写真のようにおしりからヨコにカットしても食べやすいです。
シンプルなケイクなのでジャムをかけるのもおすすめです。
(Sourire フランボワーズとキルシュのジャムがおすすめ!)

これから年末年始にかけて、大人数で集まるときにも
みんなでカットしたり楽しみながらお召し上がりいただけるケイクです。

詳細はWeb Shop焼菓子Giftページをご覧下さい。
(毎週焼ける数に限りがあります。ご了承下さい。)

スタッフK

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Web shop
2015年10月20日
KAMAKURA BOX

プチパレ10枚とCaramel KAMAKURA(キャラメルと発酵バターとヘーゼルナッツ・鎌倉の塩)を おうち型のボックスに詰め合わせた「KAMAKURA BOX」
10/29・30発送分をもちまして販売を終了することになりました。

kamakura  kamakura2

10/23(金)12時までの販売となりますので、
ご検討中の方はお早めにどうぞ!

スタッフK

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Maison romi-unie
2015年10月17日
ケイクの量り売り

皆さんご存知かもしれませんが、メゾン ロミユニでは、
ケイクの量り売りをしています!
定番のケイク3種類と季節のケイクが毎日ずらりとショーケースに並びます。
ショーケース
お好きな大きさにお切りいたします。
カッティングボードにメモリが入っていますので、ご参考に!
1メモリの大体の値段がケイク型のポップに書いてあります。
量り売りケイク
はじっこ好きの方は、はじをお切りいたしますのでお申し付けくださいませ。
重さを量って、紙の袋に入れてお渡しいたします。
紙の袋に入れるので、お家に帰られたらラップをしていただきますよう
お願いします。量り売りのケイクは密閉容器に入れて5日間のお日持ちです。
量り売りケイク3量り売りケイク4
プレゼントにされたり、日持ちのする形がご希望でしたら、
あらかじめカットしたケイクもご用意しています。
量り売り
量り売りのお買い物ってマルシェみたいで楽しいですね。
まだ挑戦されたことのない方はお気軽にスタッフまでお声がけください!

スタッフM

 

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Romi-Unie Confiture
2015年10月17日
Panierシリーズに新しい仲間が登場しました!

9月リニューアルオープンから、早いもので1ヶ月が経ち
季節もここ最近はめっきり冬支度のような気候です。

店内も以前に比べて広くなり、ジャムも壁一面の棚にめいっぱい
秋のメニューをご用意しております。
IMG_3703

そして、産地限定・旬の食材を使ったジャムシリーズの「Panier」にも
新しい仲間が登場いたしました。

まずは長野県産のオーロラ(洋梨)を使った「Panier Aurora」
オーロラ
まんまるとしています。

オーロラの特徴は甘みと酸味のバランスがよく、キメ細やかでみずみずしい品種。
色が黄色に変わり、やわらかくなった頃を見計ってジャムへ!
オーロラ炊き
果肉もしっかりと残り、ジャムにしても香りがよく
ヨーグルトやアイスに添えてもよく合います。

次に、長野県産ブラムリーを使った「Panier Bramley(青りんご)」
ブラムリーは酸味のあるさわやかな味が特徴のイギリス原産の青りんご。
お店では長野県産を使用しています。

ブラムリー
みずみずしい、きれいな青りんごです。
果肉は白く、酸味がしっかりとした特徴のある青りんご。
ジャムにすると、とろとろの部分と果肉がしっかりと残っている
部分があり、通常のりんご(赤)に比べて甘み+酸味が
楽しめます!
こちらはヨーグルトにはもちろん、カリカリに焼いたトーストにも
お勧めです!

その他、いまの季節ならではの素材を使ったジャムもご用意しております。
続々、登場も致しますので新しくなったRomi-Unie Confitureにぜひ
お立ち寄りくださいませ!
スタッフ一同、お待ちいたしております!

スタッフa

 

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Maison romi-unie
2015年10月14日
Sirop Chaudron

今年も秋冬向けのホットドリンク用シロップ、
シロップ・ショードロンが登場しました。
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国産のりんご果汁をぎゅっと濃縮したシロップに
りんごのすりおろしとしょうがをたっぷり加えたシロップです。
1113_4
これからの季節、肌寒い日はお湯で割って、ホットアップルジンジャーに。
定番のシロップのマルミットに比べるとりんごの甘みがやさしく香ります。
お好みでシナモンやスパイスを加えるとさらにおいしく、体も温まりますよ。
すっきりしたい時は炭酸水で割ってアップルジンジャーエールも!
レモンスライスをプラスするとさらにすっきり、おいしく召し上がっていただけます。
お気に入りの飲み方をぜひ見つけてください。
ショードロン ショードロン2
サブレと一緒にギフトボックスにお詰めいたします。
季節の贈り物におすすめです。
人気のお家ボックスは、中くらいのサイズにぴったりです。

スタッフM

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Web shop
2015年10月09日
New 焼菓子セット

Web Shop焼菓子ギフトに新しい仲間が加わりました。

プチ・ギフトにおすすめの「プチ・ブール ボックス」
petit
ミルクとバターの風味がただよう、サクッとした食感のプチ・ブール。
ジャムビン型がかわいいです!

そして、サブレ11枚を新しいフラットなボックスに詰め合わせた「メランジェフラット」
flat

箱を開くと「Enjoy!」、食べ終わると「Merci」が出てきます。
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今まであまりなかった、薄型のボックスなのでたくさん買ってもかさばりません!
たくさんの方への贈り物にもおすすめのボックスです。

しばらくお休みしていた、メゾンセット1もひそかに復活しています!
焼菓子の恋しい季節、ロミユニの焼菓子ギフトいかがですか?

スタッフK

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Romi-Unie Confiture
2015年10月08日
キャラメルと栗

鎌倉のリニューアルオープン記念のジャム
「Caramel Champs-Elysées(キャラメル・シャンゼリゼ)」
今まで作ってきたキャラメルの中でもかなりリッチな仕上がりで
スタッフにもファンが多いジャムです。
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ほろ苦いキャラメルクリームに栗を散りばめて
ラム酒をほんのりきかせています。とにかく粉モノと相性がいいので
トーストはもちろん、パンケーキなどにもよく合います。
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リニューアルオープンしてから毎日焼けるようになったスコーン。
焼きたてにキャラメル・シャンゼリゼをたっぷりのっけて。
この組み合わせ、おすすめです!
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※「Caramel Champs-Elysées(キャラメル・シャンゼリゼ)」は
鎌倉Romi-Unie Confiture店頭限定で販売しています。
(Maison romi-unie・Web Shopでの販売はございません。)

 

スタッフP

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Uni-Labo.
2015年10月07日
久しぶりに

この昭和レトロなモールサンタ、子供の頃に見かけたことがある方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
romi-unieでは今年のクリスマスにこのちょっぴり懐かしい
モールで作った“モールサンタ”を販売することになりました。
ツリーにつけたり、ギフトのチャームに使ったりといろんな使い方が
楽しめるサンタです。
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そして、お菓子教室Uni-Labo.ではこのモールサンタをハンドメイドで
作っていらっしゃる Retro Santa Club (レトロサンタクラブ)さんを
講師に迎えて11月にワークショップを開催することになりました!
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Retro Santa Clubさんの オリジナルキットを使って、手のひらサイズの
モールサンタ作ります。romi-unieのお菓子とお茶付きの教室です。

10/9(金)12時よりお申込受付を開始します。
手作りのサンタでクリスマスを素敵に盛り上げましょう!

ワークショップのお申込はこちらより

スタッフP

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