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romi-unieスタッフブログ
Romi-Unie Confiture
2016年07月18日
レモンまつり&Summer teteria

3連休いかがお過ごしですか。
鎌倉Romi-Unie Confitureでは昨日、7月17日(日)に1日だけのイベント
「レモンまつり&Summer teteria」を開催しました。
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若宮大路に移転してはじめてのレモンフェアーということで
いつもはRomi-Unie Confitureで取り扱いのない、
Maison romi-unie限定アイテムやイベント限定アイテムをたくさんご用意しました。
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レモンのマーマレードはちみつ風味の 「Nicois(ニソワ)」と
「Sirop Limonade(シロップ・レモネード)」は懐かしのWECKビン入りで。
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国産レモンで作った新作のシロップ・レモネードは
お水や炭酸水で割るだけで手軽にレモネードが楽しめるので夏にぴったり。
スライスしたレモンコンフィ入りでご用意しました。
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レモンを使ったサブレは4種類。
レモンの爽やかな酸味が楽しめる「Lemon Biscuit(レモンビスケット)」に、
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レモンまつり限定の「Lemon Shotrbread(レモンショートブレッド)」は
発酵バターを使ったショートブレッド生地をレモンアイシングで仕上げました。
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Maison romi-unie限定の夏のサブレ「Lemon Cookie(レモン・ティー・クッキー)」も! アッサムとダージリンの茶葉とレモン果汁を加えたレモンティーのような味わいのクッキーはお買い求めいただけるMaisonスタイルで。
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もちろん、定番の「Lemon Cookie(レモン・クッキー)」も!0718_10

 

Maisonで人気の、キュッとした甘酸っぱさがクセになるレモンタルト
「Tarte au Citron(タルト・オ・シトロン) 」はカットで。0718_6

 

スコーンもレモン味をご用意しました!
レモンの皮のすりおろしとバニラの香りをほんの少し加えて焼き上げた
「Lemon Scone(レモンスコーン)」にはレモンのマーマレードのプチサイズを添えて。0718_7

 

そして、もうひとつの限定イベント「Summer teteria」。
久しぶりにteteriaの大西さんが来店してくださってお茶の試飲や
スペシャルな茶葉を販売してくださいました。0718_12

 

お店に入ってすぐの左手がteteriaエリア。
おいしいお茶と楽しいお話で、お茶の世界を広げてくれます。
今回もティー談(って言います)盛り上がってました!
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Summer teteriaでは、イベント限定で持ってきてくださった
ダージリンのファーストフラッシュを使ったアイスティーバッグ
(キリッとして爽やかでおいしかった!)に、
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ミントダージリン、ラベンダー、シンプルなアイスティーなど
3種類の茶葉のセットも。
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こちらは3種類のセットのギフトボックス入りバージョン。
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試飲用のセットも素敵でした。
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ラベンダーティーのデモンストレーションは特に盛り上がって、みなさん楽しそうでした。ラベンダーティーにシロップレモネードを加えると、 ほんのりピンクに変化していって、「わぁ~」という声も。かわいいしおいしいしでとっても素敵なドリンクでしたよ。
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レモンまつりは終了しましたが、連休最終日まで
外のクレープ小屋でも連休限定レモンアイテムが登場しています!
シュガーバターにレモン果汁をプラスした「レモンシュガーバタークレープ」に、
自家製レモネードソーダをご用意しています。 鎌倉散策のお供にぜひどうぞ。
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スタッフP

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Romi-Unie Confiture
2016年07月13日
くだものスイーツ

現在発売中の「料理通信」8月号はくだものスイーツ特集。
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この中でマーマレードアワードを受賞したロミ・ユニ コンフィチュールとタツタジャムさんのジャム談義が掲載されています。
Romi-Unie Confitureはグレープフルーツのマーマレード、タツタジャムさんは柚子マーマレードで受賞。受賞の時の様子やジャム作りについてのお話で盛り上がりました。
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8月号は、日本各地のフルーツやフルーツの加工術、お菓子作りが紹介されていて
盛りだくさんな特集です。よかったらご覧ください。

スタッフP

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Maison romi-unie
2016年07月04日
タルトまつり

週末、いかがお過ごしでしたか。
学芸大学Maison romi-unieでは土曜日に1日限定のイベント
「タルトまつり」を開催しました!
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ずっとやりたいと思っていたタルトのイベント。
はじめての開催でどうなるかなとスタッフ一同、ドキドキワクワクしながら準備してきました。メニューも試作を繰り返して出来上がった6種類のタルトに、
夏メニューのレモンタルトをカットで。全7種類をご用意しました。
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オープン直前、ショーケースにタルトを並べて。
スコーンも定番のスコーンメゾンとレモンスコーンをいつもより多めに用意して準備OKです!
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いつもはケイクやスコーンが並んでいるショーケースも今日はタルト専用です。
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全種類選ばれるお客様もいらっしゃって、うれしいやらびっくりやら。
無事、全てお客さまのもとへ旅立っていきました。
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タルトで楽しいティータイムを過ごしていただけていたらうれしいです。
暑い中、お越しいただきまして本当にありがとうございました。
 
Maison romi-unieでは、7月4日(月)から「レモンフェアー」がスタートしています。レモンを使った爽やかアイテムをたくさんご用意しています。
(7月18日まで開催しています。)
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。お待ちしています!

 
スタッフP

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