• blog
  • ro_01
  • book
  • romi-unie books
  • profile
  • works
  • contact
  • blog
  • blog
romi-unieスタッフブログ
Maison romi-unie
2018年06月25日
Mini Cake Fair

6月23日(土)、学芸大学Maison romi-unieで
「Mini Cake Fair(ミニケイクフェアー)」を開催しました。

 

ミニケイクフェアーは名前の通りミニサイズのケイクのイベント。
普段のメニューはないものや懐かしいメニュー、新作と色々な種類のケイクが並びます。小ぶりなケイクはラッピングした姿もかわいくて、ちょっとずついろんな種類が楽しめるのがいいところ。約3年ぶりの開催ということでスタッフもワクワクしながら準備を進めてきました。

 

今回のケイクは7種類。
全種類並ぶと店内が一気に華やかになりました。

 

それではミニケイクフェアーのメニューをご紹介します。
新作の「Cake Miel(ケイク・ミエル)」はくりのはちみつを加えて焼き上げたケイク。食べるほどにはちみつの余韻が広がっていくシンプルで奥深い味わいは、焼き菓子好きな方におすすめしたい逸品。お隣の「Cafe Pecan(カフェ・ペカン)」はコーヒー風味の生地にペカンナッツをアクセントに混ぜ込んだ大人っぽさいっぱいのケイクになっています。

 

久しぶりに登場の「Cake Vacances(ケイク・ヴァカンス)」はパイナップル、ローストしたココナッツを生地に混ぜ込んだトロピカルなケイク。冷やして食べるのもおすすめです。

 

グリーンがかった生地が特徴の「Pistache Cherry(ピスターシュ・チェリー)」は
ピスタチオたっぷりの生地にグリオットチェリーのキルシュ漬けを加えて。少し大人っぽくてリッチな味わいになっています。
アールグレイの香りとアプリコットを合わせた「Earl Grey Abricot(アールグレイ・アプリコット)」は華やかで女性らしいケイク。紅茶とよく合います。

 

最後は蒸し暑い時期にうれしい柑橘系2種を。
レモンの爽やかな香りいっぱいの「Cake CItron(ケイク・シトロン)」は発酵バターで焼きあげたプレーンな生地に、レモンの皮を加えてアイシングで仕上げました。レモンづくしのケイクです。そして、オレンジコンフィがたっぷり入った「Cake Orange(ケイク・オランジュ)」。オレンジコンフィのジューシーさとオレンジの香り広がるケイク。冷たく冷やしても◎

久しぶりのミニケイクフェアーだったこともあってか、懐かしいお客さまにもお越しいただけてうれしかったです。みなさんじっくりと選んでいらしので、どんな風に召し上がるのかなと思ったり。素敵なティータイムのお供になっていますように・・・。

次回、Maison romi-unieのイベントは7月7・14・21日(土)「サーターアンダギーの日」になります。沖縄出身のスタッフちねんちゃんが手づくりアンダギーを揚げます。今年は3日間開催します。夏のおやついかがですか。

※イベントの詳細はEVENTページでご案内しています。
 
 
スタッフP

blog
Romi-Unie Confiture
2018年06月22日
Tasting Table(CHAJINさん編)

鎌倉のあじさいが見頃を迎えた6月21日、Romi-Unie Confitureでは「Tasting Table&あじさいプチレッスン」が開催されました。
ジャムのテイスティングテーブルは初夏におすすめのジャムの楽しみ方を。あじさいプチレッスンはCHAJINさんにあじさいのアレンジを教えていただきました。

 

今日はCHAJINさんのレッスン風景をご紹介したいと思います。
CHAJINさんは鎌倉在住のフラワーアーティスト。
(鎌倉のアトリエや都内などでお教室なども開催されています)
Romi-Unie Confitureオープン当初からお世話になっていて、毎年恒例のすずらんの日のすずらん屋台も今年で14回目を迎えました。お花のアレンジ&お話しがとっても素敵な方なんです。

 

今回、CHAJINさんをお迎えしてRomi-Unie Confitureの店内でお花のプチレッスンをしていただくことになりました。今が旬のあじさいにベリーやハーブを使ったアレンジの仕方を教えていただきました。

 

席ごとに用意された花材もすでにかわいい!始まる前からワクワクです。
ちなみに、今回はテーブルに飾る小さなあじさいのアレンジとうことで、みなさんお1人ずつromi-unieのジャムビンに活けていただきました。

 

今回参加していただくみなさんがいらしたところでウェルカムティーを召し上がっていただきながら、お茶のお供のromi-unieのサブレとおまけのあじさい缶バッジをお渡ししていきました。バッジはCHAJINさんリクエストでろみさんのイラストが描かれています(笑)

 

CHAJINさんのご挨拶からいよいよレッスンのはじまりです。
今回使う材料の名前や活け方を丁寧に説明していってくださいます。
ちなみに、今回使ったあじさいは山あじさいという小ぶりなものだそうです。素朴でナチュラルな雰囲気でとってもかわいかったです。

 

あじさいの水揚げの仕方などみなさんからの質問にも答えながら、アレンジを進めていきます。約30分のレッスンとうこともあってCHAJINさんのトークが収まるのかハラハラしていましたが、なんとか収まってホッ。あっという間に時間が過ぎていきました。

 

こんな感じに仕上げてアレンジが完成。
みなさんそれぞれ個性があって素敵な花活けになっていました。
自宅で気軽に活けられて、日が経っていく過程も楽しめるのは素敵だなと改めて感じさせていただきました。

店内でお花のレッスンを開催するのは初めてでしたが、すごく自然でゆったりとした時間が過ぎているような気がしました。ジャムや焼菓子もそうですが、お花のある生活はとても素敵ですね。

CHAJINさんのプチレッスン、また開催できたらと思っています。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
 
スタッフP

blog