Maison romi-unieの定番ケイク
「Quatre Quarts Maison（カトル・カール・メゾン）」が今日からプチリニューアル！

カトルカールとは“1/4が4つ”という意味のフランスの伝統的な家庭菓子。
バター･卵･砂糖･小麦粉、4つの素材を1/4ずつ同量で合わせて作ります。
Maison romi-unieのカトルカールは卵の力だけでふくらませるシンプルな配合です。

今回、縁あって岩手県館ヶ森アーク牧場の平飼い有精卵に出会うことができました。
卵のうまみをより感じられるので、カトルカールにぴったりだと思っています。
素材のおいしさを楽しんでいただけるとうれしいです。